{"id":29833,"date":"2024-10-06T11:52:22","date_gmt":"2024-10-06T09:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fondation-farm.org\/?p=29833"},"modified":"2024-10-10T17:04:56","modified_gmt":"2024-10-10T15:04:56","slug":"se-nourrir-le-defi-de-lafrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/se-nourrir-le-defi-de-lafrique\/","title":{"rendered":"Feeding itself, Africa&#039;s challenge"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"texte-image pictogrammes texte blanc \">\n\n    \n    <div class=\"bloc-main container\">  \n\n                <div class=\"contenu\">            \n            <div class=\"colonne\">\n                <p><strong>A l\u2019occasion de la sortie de <a href=\"https:\/\/www.karthala.com\/accueil\/3595-se-nourrir-le-defi-de-l-afrique.html\">son dernier ouvrage<\/a> et fort de sa riche exp\u00e9rience de terrain, Pierre Jacquemot<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a> revient sur l\u2019\u00e9quation complexe \u00e0 laquelle les pays africains, et le monde, devront faire face \u00e0 l\u2019horizon 2050 : r\u00e9pondre \u00e0 une demande alimentaire en hausse, sous la contrainte climatique et sur des terres d\u00e9grad\u00e9es sans aggraver les \u00e9quilibres macro\u00e9conomiques. La r\u00e9ponse revient, selon le diplomate, \u00e0 r\u00e9inventer les politiques agricoles et alimentaires en mettant au centre les savoirs paysans, le \u00ab manger local \u00bb et la valorisation des cha\u00eenes de valeur r\u00e9gionales.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29846\" src=\"https:\/\/fondation-farm.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/couv-Jacquemot-2.png\" alt=\"\" width=\"397\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/fondation-farm.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/couv-Jacquemot-2.png 397w, https:\/\/fondation-farm.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/couv-Jacquemot-2-256x300.png 256w\" sizes=\"auto, (max-width: 397px) 100vw, 397px\" \/><\/p>\n<p>En 2023, on estimait que 342\u00a0millions de personnes \u00e9taient en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire grave, ce qui signifie qu\u2019ils n\u2019avaient pas acc\u00e8s a\u0300 une alimentation ad\u00e9quate. D\u2019ici 2050, 60\u00a0% de l\u2019augmentation de la population mondiale se fera en Afrique et ce continent sera le seul dont la population rurale aura poursuivi sa croissance (+ 35\u00a0%). Le continent devra alors satisfaire une demande alimentaire pour 2\u00a0milliards et demi d\u2019Africains. Elle sera plus du double de ce qu\u2019elle est aujourd\u2019hui. Ce d\u00e9fi revient a\u0300 r\u00e9soudre une \u00e9quation particuli\u00e8rement complexe\u00a0: comment r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante et \u00e9volutive en biens alimentaires sains et nutritifs en quantit\u00e9 suffisante, sous la contrainte de limites fonci\u00e8res et d\u2019al\u00e9as climatiques, sur des terres souvent d\u00e9grad\u00e9es, tout en pr\u00e9servant l\u2019environnement et sans accro\u00eetre le taux de d\u00e9pendance aux importations\u2009?<\/p>\n<p><strong>\u00ab\u00a0L\u2019Afrique produit ce qu\u2019elle ne mange pas et mange ce qu\u2019elle ne produit pas\u2009!\u00a0\u00bb, un adage simpliste \u00e0 jeter aux orties\u00a0!<\/strong><\/p>\n<p>Le concept de <em>souverainet\u00e9 alimentaire<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\"><strong>[2]<\/strong><\/a><\/em> est mis en avant dans la grande majorit\u00e9 des pays. La souverainet\u00e9 alimentaire englobe la notion de <em>s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/em> qui met en avant l\u2019acc\u00e8s, la disponibilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de la nourriture, et lui donne une dimension op\u00e9rationnelle de plus grande envergure (comment y parvenir), territoriale (si possible partout dans le pays ou la r\u00e9gion), politique (sur une base ind\u00e9pendante) et juridique (avec un droit pour tous). Elle porte l\u2019id\u00e9e de la transformation structurelle des syst\u00e8mes agricoles et alimentaires, de la fourniture des intrants \u00e0\u00a0la production de l\u2019agriculture, de la p\u00eache et de l\u2019\u00e9levage, \u00e0 la transformation jusqu\u2019\u00e0 la vente au d\u00e9tail et \u00e0 la consommation de denr\u00e9es alimentaires saines et de qualit\u00e9.<\/p>\n<p><a name=\"_Toc138368960\"><\/a><a name=\"_Toc138368961\"><\/a>Afin de contribuer \u00e0 la r\u00e9flexion, mais aussi de sugg\u00e9rer des pistes de solutions, plusieurs questions ont guid\u00e9 l\u2019\u00e9criture du livre <em>Se nourrir\u00a0: le d\u00e9fi de l\u2019Afrique <\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li>Quelles sont les tendances lourdes susceptibles de se prolonger et qui vont fa\u00e7onner l\u2019avenir des syst\u00e8mes alimentaires\u2009?<\/li>\n<li>Quels sont les germes de changement en mesure d\u2019infl\u00e9chir ces tendances\u2009?<\/li>\n<li>Quels sont les agents potentiellement les plus dynamiques, capables de porter la transformation n\u00e9cessaire\u2009?<\/li>\n<li>Avec quelles options agronomiques, techniques et financi\u00e8res\u2009?<\/li>\n<li>Avec quelles r\u00e9ponses aux enjeux d\u00e9mographiques et spatiaux, notamment ceux associ\u00e9s \u00e0 l\u2019urbanisation\u2009rapide ?<\/li>\n<li>Avec quels leviers d\u2019action pour att\u00e9nuer les vuln\u00e9rabilit\u00e9s aux divers chocs (climatique, sanitaire, s\u00e9curitaire\u2026) que les syst\u00e8mes alimentaires subiront\u2009?<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9inventer les politiques agricoles et alimentaires en Afrique<\/strong><\/p>\n<p>La r\u00e9invention des politiques agricoles et alimentaires ne pourra pas \u00eatre obtenue sans faire d\u00e9vier hors de son sillon la trajectoire agricole trac\u00e9e en Afrique depuis des d\u00e9cennies. Il faudra une disruption des pratiques de gestion de l\u2019eau, des sols, des semences, des nutriments et des autres ressources pour stimuler les facult\u00e9s d\u2019adaptation de l\u2019agriculture, de la p\u00eache et de l\u2019\u00e9levage. Sachant que, dans ces domaines, il n\u2019existe aucune d\u00e9marche de transformation qui n\u2019est pas inscrite dans le temps long.<\/p>\n<p>Quelles orientations pour guider la strat\u00e9gie de souverainet\u00e9 alimentaire du continent\u00a0? Mettre en son centre l\u2019\u00e9conomie paysanne et ses \u00e9minentes fonctions, et aussi ses savoirs propres, pourra permettre de faire \u00e9voluer positivement les conditions de la couverture des besoins tant ruraux qu\u2019urbains. On retrouve ici les revendications de nombreuses associations paysannes\u00a0: la transition vers des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9silients n\u00e9cessitera de mettre l\u2019accent sur l\u2019e\u0301quite\u0301, le bien-\u00eatre social et l\u2019inclusion des agriculteurs et des communaut\u00e9s dans la conception et la mise en \u0153uvre de solutions appropri\u00e9es au niveau local.<\/p>\n<p><strong>Intensifier la production n\u2019est pas une option\u2009; il s\u2019agit d\u2019une exigence.<\/strong><\/p>\n<p>Comment doubler la production agricole et en produits de la p\u00eache et de l\u2019\u00e9levage d\u2019ici \u00e0 2050\u2009? Les limites fonci\u00e8res sont av\u00e9r\u00e9es. Notre estimation porte sur une croissance des disponibilit\u00e9s r\u00e9elles \u00e0 des conditions de rendement acceptables de l\u2019ordre de 50 \u00e0 100\u00a0millions d\u2019hectares. Gu\u00e8re plus. Les pratiques associant diversification et intensification donneront les meilleurs r\u00e9sultats. L\u2019agriculture africaine dispose d\u00e9j\u00e0 devant d\u2019un spectre assez vaste de solutions soit alternatives, soit compl\u00e9mentaires, empruntant \u00e0 l\u2019un, \u00e0 l\u2019autre, voire aux trois mod\u00e8les (conventionnel, transg\u00e9nique, agro\u00e9cologique). Les potentialit\u00e9s de la combinaison de l\u2019ing\u00e9nierie g\u00e9n\u00e9tique et de l\u2019ing\u00e9nierie \u00e9cologique sont importantes pour construire une \u00ab\u2009agriculture \u00e9cologiquement intensive\u2009\u00bb. Cela se fera avec des techniques nouvelles dont le foisonnement est d\u00e9j\u00e0 impressionnant, que celles-ci portent sur des itin\u00e9raires agro\u00e9cologiques ou sur la transformation des produits pour favoriser le \u00ab\u2009consommer local\u2009\u00bb en produits nutritifs et sains de qualit\u00e9 et accessibles au plus grand nombre, et ainsi lutter contre le triple fardeau de la malnutrition (carence en aliments, carence en nutriments, ob\u00e9sit\u00e9).<\/p>\n<p>L\u2019adoption, au fur et \u00e0 mesure de l\u2019urbanisation, de mod\u00e8les de consommation alimentaire import\u00e9s n\u2019est pas une fatalit\u00e9. Les consommateurs urbains auront, comme c\u2019est d\u00e9j\u00e0 la tendance, de plus en plus besoin de produits rapides \u00e0 consommer et plus simples d\u2019utilisation, n\u00e9cessitant souvent au moins une \u00e9tape de transformation entre le champ et le panier du consommateur. Il est important que la part des aliments non sains et ultra-transforme\u0301s soit limit\u00e9e autant que possible par des mesures politiques. D\u00e9velopper un tissu d\u2019entreprises artisanales ou industrielles de transformation, s\u2019approvisionnant localement, demandera d\u2019intensifier les efforts d\u2019accompagnement et de soutien a\u0300 l\u2019investissement.<\/p>\n<p><strong>Conqu\u00e9rir le manger local avec le produire local<\/strong><\/p>\n<p>Les \u00ab\u2009\u00e9volutions sous contraintes\u2009\u00bb pourront profiter a\u0300 la consommation de denr\u00e9es locales. Infl\u00e9chir durablement les habitudes alimentaires en substituant par exemple les mil et sorgho aux c\u00e9r\u00e9ales import\u00e9es dans les pays sah\u00e9liens ou en valorisant davantage les l\u00e9gumineuses n\u2019est plus un obstacle infranchissable. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 dont font preuve en particulier les femmes, certains amylac\u00e9s locaux parviennent \u00e0 conqu\u00e9rir une place au titre du \u00ab\u2009manger local\u2009\u00bb\u00a0: c\u00e9r\u00e9ales s\u00e8ches et plantains, l\u00e9gumineuses qui peuvent contenir de grandes quantit\u00e9s de prot\u00e9ines et de calories. Ces produits doivent int\u00e9grer les qualit\u00e9s appr\u00e9ci\u00e9es dans les produits import\u00e9s (go\u00fbt, pr\u00e9sentation, facilit\u00e9 de pr\u00e9paration), mais tenir \u00e9galement compte de la \u00ab\u2009culture alimentaire\u2009\u00bb locale dont les femmes sont toujours les garantes au sein du m\u00e9nage et des communaut\u00e9s. La recherche appliqu\u00e9e a une opportunit\u00e9 \u00e0 saisir si elle repose sur des enqu\u00eates de comportements alimentaires d\u00e9bouchant sur les th\u00e8mes publicitaires pertinents et si elle associe pour la transformation les artisans et les entreprises locales.<\/p>\n<p><strong>Investir pour faire face au \u00ab\u00a0premier kilom\u00e8tre\u00a0\u00bb tout en prot\u00e9geant les march\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p>Le besoin d\u2019une meilleure infrastructure de transport rural en Afrique subsaharienne est pressant et \u00e9vident. Les strat\u00e9gies du transport rural ob\u00e9issent toutes aux m\u00eames objectifs\u00a0: faire face a\u0300 la contrainte du \u00ab\u2009premier kilom\u00e8tre\u2009\u00bb dans le transport des produits agricoles en provenance de la ferme\u2009; assurer la bonne gestion du \u00ab\u2009dernier kilom\u00e8tre\u2009\u00bb, car c\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que se\u00a0<a href=\"http:\/\/www.e-marketing.fr\/Definitions-Glossaire\/Produit-238665.htm\">produit<\/a>\u00a0le\u00a0<a href=\"http:\/\/www.e-marketing.fr\/Definitions-Glossaire\/Contact-239546.htm\">contact<\/a>\u00a0avec les clients finaux\u2009; augmenter la r\u00e9sistance aux al\u00e9as climatiques, notamment a\u0300 travers l\u2019am\u00e9lioration des routes en milieu rural\u2009; mettre en place des dispositifs efficaces d\u2019entretien des pistes et des routes\u2026<\/p>\n<p>Une protection aux fronti\u00e8res est structurante si elle est bien con\u00e7ue et bien cibl\u00e9e. Les arguments pour une augmentation raisonn\u00e9e des droits de douane sur les produits agricoles en Afrique, au moins \u00e0 hauteur des mesures de sauvegarde pour les produits sensibles autoris\u00e9s par l\u2019OMC, ne manquent pas\u00a0: r\u00e9duction de la concurrence des importations \u00e0 bas prix pour renforcer les cha\u00eenes de valeur locales, baisse du d\u00e9ficit commercial, moindre d\u00e9pendance alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9gard des march\u00e9s mondiaux. Et suppression des \u00ab\u2009rentes \u00e0 l\u2019importation\u2009\u00bb dont jouissent nombre de grands commer\u00e7ants.<\/p>\n<p>Tant il est vrai que les agricultures africaines sont diversifi\u00e9es, la logique de l\u2019int\u00e9gration des march\u00e9s r\u00e9gionaux sonne comme une \u00e9vidence. L\u2019\u00e9chelon r\u00e9gional sera pertinent pour penser l\u2019avenir. Les attentes sont grandes et\u00a0la marge de progression des \u00e9changes au sein du continent est importante. La demande r\u00e9gionale croissante de produits alimentaires de qualit\u00e9 offrira une occasion d\u2019impulser la transformation durable du secteur agroalimentaire. La cr\u00e9ation de cha\u00eenes de valeur r\u00e9gionales (CVR) peut devenir un objectif r\u00e9aliste. Elle r\u00e9pond \u00e0 trois objectifs\u00a0: tirer parti des compl\u00e9mentarit\u00e9s entre pays et acteurs \u00e9conomiques de la r\u00e9gion, exploiter la demande croissante de produits alimentaires frais et transform\u00e9s et se prot\u00e9ger contre les distorsions transmises par les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n<p>L\u2019exp\u00e9rience montre que la coh\u00e9rence entre les r\u00e9ponses a\u0300 court terme aux crises r\u00e9currentes ou exceptionnelles et les changements transformationnels qui rel\u00e8vent du long terme doit \u00eatre au centre des politiques. Pendant longtemps, la main droite (l\u2019appui \u00e0 la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re) ne savait pas ce que faisait la main gauche (les d\u00e9livrances de licence d\u2019importation). Le caract\u00e8re contradictoire d\u2019une politique volontariste pour d\u00e9velopper la production locale, mais qui reste en m\u00eame temps sous l\u2019influence des importateurs en qu\u00eate de rentes illustre le dilemme dans lequel se trouvent pratiquement partout les pouvoirs politiques, alternant entre la protection des int\u00e9r\u00eats des producteurs ruraux et la lib\u00e9ralisation des importations. Pour autant, les leviers d\u2019action de la transformation structurelle sont a\u0300 la port\u00e9e des gouvernants africains. Pour peu qu\u2019ils laissent se d\u00e9ployer la multitude d\u2019initiatives et qu\u2019ils facilitent leur floraison, avec au premier rang les femmes en qu\u00eate d\u2019autonomie et les jeunes en qu\u00eate d\u2019int\u00e9gration.<\/p>\n<p><strong>Une r\u00e9alit\u00e9 s\u2019impose\u00a0: l\u2019Afrique est plurielle.<\/strong><\/p>\n<p>Tous les acteurs et actrices ne sont pas enferm\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re dans le jeu des contraintes de leur \u00e9cosyst\u00e8me et ins\u00e9r\u00e9s de fa\u00e7on identique dans le syst\u00e8me marchand. Il n\u2019y a rien de comparable entre l\u2019Afrique de l\u2019arganier et de l\u2019olivier du Maroc, l\u2019Afrique des greniers et de la <em>daba<\/em> du Burkina Faso, l\u2019Afrique des bananiers et des euphorbes des Grands Lacs, l\u2019Afrique des larges plaines irrigu\u00e9es d\u2019\u00c9gypte ou celle des rizicultures \u00e9tag\u00e9es malgaches\u2026 Sur ce constat de la diversit\u00e9, l\u2019analyse des syst\u00e8mes agricoles et alimentaires d\u00e9bouche sur l\u2019existence de pas moins de quinze grands syst\u00e8mes diff\u00e9rents en Afrique subsaharienne et huit syst\u00e8mes en Afrique du Nord. Chacun de ces syst\u00e8mes comprend des millions de m\u00e9nages agricoles avec des niveaux contrast\u00e9s de ressources, d\u2019acc\u00e8s aux services et de strat\u00e9gies d\u2019adaptation. Devant des r\u00e9alit\u00e9s si bigarr\u00e9es, la d\u00e9marche sugg\u00e9r\u00e9e dans ce livre est de mettre en valeur l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 et les richesses des pratiques, le caract\u00e8re multiple et parfois paradoxal des logiques qui pr\u00e9sident \u00e0 l\u2019action des acteurs et actrices, m\u00eame si l\u2019exercice de synth\u00e8se oblige parfois \u00e0 une certaine forme de g\u00e9n\u00e9ralisation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> Diplomate et universitaire, pr\u00e9sident d\u2019honneur du Groupe Initiatives, expert a\u0300 la Fondation Jean Jaur\u00e8s, conf\u00e9rencier a\u0300 l\u2019Institut d\u2019\u00c9tudes Politiques de Paris et membre de l\u2019Acad\u00e9mie des sciences d\u2019outre-mer, Pierre Jacquemot a e\u0301te\u0301 en poste successivement au S\u00e9n\u00e9gal, en Alg\u00e9rie, au Burkina Faso, au Cameroun, au Kenya, au Ghana et en R\u00e9publique d\u00e9mocratique<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> Voir \u00e0 ce sujet sur le site de la Fondation FARM l\u2019article <a href=\"https:\/\/fondation-farm.org\/securite-alimentaire-souverainete-alimentaire-tout-comprendre\/#:~:text=Souverainet%C3%A9%20alimentaire%20:%20une%20politique%20du%20ventre%20?%20Confondre%20la\"><em>S\u00e9curit\u00e9 alimentaire, souverainet\u00e9 alimentaire\u00a0: tout comprendre<\/em>, ao\u00fbt 2022<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\n            <\/div>           \n        <\/div>\n        \n        \n    <\/div>\n        \n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>How can we meet growing food demand, under climate constraints and on degraded land, without worsening macroeconomic balances? The answer lies in reinventing agricultural and food policies, with a particular focus on peasant knowledge, &quot;eating locally,&quot; and promoting regional value chains?<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":29835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"thematique":[27],"annee":[77],"class_list":["post-29833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","thematique-securite-alimentaire-et-nutritionnelle","annee-2024-2024"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29833"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29868,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29833\/revisions\/29868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29833"},{"taxonomy":"thematique","embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/thematique?post=29833"},{"taxonomy":"annee","embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/annee?post=29833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}