{"id":12505,"date":"2023-09-20T10:01:53","date_gmt":"2023-09-20T08:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/fondation-farm.org\/?p=12505"},"modified":"2023-09-20T14:53:12","modified_gmt":"2023-09-20T12:53:12","slug":"bilan-recoltes-mediterranee-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/bilan-recoltes-mediterranee-2023\/","title":{"rendered":"Mediterranean: What are the harvest results at the end of summer?"},"content":{"rendered":"\n
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Les <\/strong>agricultures m\u00e9diterran\u00e9ennes ont connu plusieurs s\u00e9cheresses et vagues de chaleur en 2023<\/strong><\/a>. Les pluies sont arriv\u00e9es trop tardivement au Maghreb et dans la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique. Ailleurs, en Italie, Gr\u00e8ce, Slov\u00e9nie et Croatie, des exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9 ont pu \u00eatre observ\u00e9s. Enfin, plusieurs canicules \u2013 exceptionnellement tardives pour certaines – ont touch\u00e9 l\u2019ensemble des pays de la M\u00e9diterran\u00e9e. La situation est donc tr\u00e8s contrast\u00e9e entre les diff\u00e9rents pays du bassin. La Fondation FARM dresse un bilan de l\u2019\u00e9tat des r\u00e9coltes en cette fin d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/strong><\/p>\n

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Quel bilan des r\u00e9coltes en M\u00e9diterran\u00e9e ?<\/figcaption><\/figure>\n

Cultures d\u2019hiver\u00a0entre s\u00e9cheresses et orages<\/strong><\/p>\n

Les pr\u00e9visions r\u00e9alis\u00e9es au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9<\/a> sur les grandes cultures d\u2019hiver (bl\u00e9, orge<\/strong>) se sont confirm\u00e9es selon David Gasc, coordinateur du r\u00e9seau MED-Amin au CIHEAM[1]<\/a>. Les productions c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t satisfaisantes en M\u00e9diterran\u00e9e, except\u00e9 pour le Maghreb et la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique affect\u00e9s par les s\u00e9cheresses.<\/strong> L\u2019Italie, la Gr\u00e8ce, la Slov\u00e9nie et la Croatie ont \u00e9t\u00e9 confront\u00e9es \u00e0 des \u00e9pisodes orageux causant certains dommages sur les terres agricoles.<\/p>\n

Au Maghreb, les s\u00e9cheresses ont perturb\u00e9 le d\u00e9veloppement des cultures de c\u00e9r\u00e9ales \u2013 en particulier dans l\u2019int\u00e9rieur des terres – les pluies \u00e9tant arriv\u00e9es trop tardivement. Les productions de bl\u00e9 y sont inf\u00e9rieures \u00e0 la moyenne quinquennale\u00a0: -23 % au Maroc<\/strong>, -22 % en Alg\u00e9rie<\/strong> et -42 % en Tunisie<\/strong>[2]<\/a> voire bien moins selon l\u2019Office des c\u00e9r\u00e9ales tunisien<\/a>. D\u2019apr\u00e8s la FAO, une hausse des importations c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res est \u00e0 pr\u00e9voir en Afrique du Nord \u2013 r\u00e9gion fortement d\u00e9pendante des march\u00e9s internationaux – bien qu\u2019elle soit en partie compens\u00e9e par la cr\u00e9ation anticip\u00e9e de stocks pendant les campagnes pr\u00e9c\u00e9dentes. Certains pays de la sous-r\u00e9gion tentent \u00e9galement de diversifier l\u2019origine de leurs importations afin de limiter l\u2019impact de chocs structurels tels que survenus avec la guerre en Ukraine<\/a>. Cette diversification reste cependant limit\u00e9e de par la forte concentration du march\u00e9 du bl\u00e9, l’Union europ\u00e9enne et la Russie restant les principaux fournisseurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019instar du Maghreb, la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique a fait face \u00e0 des s\u00e9cheresses et de fortes chaleurs affectant les cultures de c\u00e9r\u00e9ales. Les rendements en bl\u00e9 et orge sont tr\u00e8s inf\u00e9rieurs \u00e0 la moyenne quinquennale\u00a0: -38 % et -34 % pour l\u2019Espagne<\/strong> et -43 % pour les deux cultures au Portugal<\/strong>, d\u2019apr\u00e8s les pr\u00e9visions du JRC MARS[3]<\/a>. Une partie de ces cultures a \u00e9t\u00e9 d\u00e9class\u00e9e en fourrage ou laiss\u00e9e en p\u00e2turage dans plusieurs r\u00e9gions.<\/p>\n

La Slov\u00e9nie, la Croatie et une partie des Balkans ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9es par des pluies torrentielles et des \u00e9pisodes de gr\u00eale causant inondations et destructions, et favorisant la prolif\u00e9ration de maladies. Ces deux pays enregistrent ainsi une baisse de rendement du bl\u00e9 et de l\u2019orge\u00a0: -8 % pour les deux cultures en Slov\u00e9nie<\/strong> et respectivement -12 % et -11 % en Croatie<\/strong>. Les cultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res d\u2019Italie et de Gr\u00e8ce ont \u00e9t\u00e9 impact\u00e9es par cette sur-humidit\u00e9 de mai \u00e0 la mi-juin, avec des ph\u00e9nom\u00e8nes de verse, des maladies fongiques et une perte de qualit\u00e9 des grains. En revanche, les rendements de bl\u00e9 et d\u2019orge devraient rester l\u00e9g\u00e8rement au-dessus de la moyenne quinquennale, avec respectivement +1 % et +2 % pour l\u2019Italie<\/strong> et +5 % et +6 % pour la Gr\u00e8ce<\/strong>.<\/p>\n

En France, principal pays producteur c\u00e9r\u00e9alier europ\u00e9en, les rendements de bl\u00e9 tendre et d\u2019orge sont satisfaisants en qualit\u00e9 et en quantit\u00e9<\/strong> – en hausse de +3 % et +7 % par rapport \u00e0 la moyenne sur 5 ans. Cependant, dans le sud du pays, s\u00e9cheresses et orages ont impact\u00e9 la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 des bl\u00e9s durs[4]<\/a>. D\u2019apr\u00e8s les observations de terrain, les grains sont parfois plus petits ou d\u2019un aspect opaque et farineux (mitadinage)[5]<\/a>.<\/p>\n

Sur la rive est-m\u00e9diterran\u00e9enne, des pr\u00e9cipitations bien r\u00e9parties et proches, voire sup\u00e9rieures, aux normales de saison pendant le d\u00e9veloppement des cultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res ont permis d\u2019assurer une production sup\u00e9rieure \u00e0 2022, ann\u00e9e de fortes s\u00e9cheresses. La production de c\u00e9r\u00e9ales devrait atteindre 3,3 millions de tonnes en Syrie<\/strong>, et 37,4 millions de tonnes en Turquie<\/strong>, soit 6 % de plus que la moyenne[6]<\/a>. Pour cette derni\u00e8re, les conditions d\u2019humidit\u00e9 ont pu, par endroit, impliquer des cas de germination pr\u00e9coce.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019inverse de ces voisins maghr\u00e9bins, l\u2019\u00c9gypte<\/strong> affiche un niveau de production de bl\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne sur 5 ans (+9 %), s\u2019expliquant en partie par une hausse des surfaces cultiv\u00e9es de bl\u00e9 et du recours majoritaire \u00e0 l\u2019irrigation rendant les producteurs moins tributaires des variations des pr\u00e9cipitations.<\/p>\n

Cultures d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0et p\u00e9rennes entre pluies et fortes chaleurs<\/strong><\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s les pr\u00e9visions du JRC MARS, en r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, les fortes pluies estivales \u2013 survenues \u00e0 partir de d\u00e9but juin – devraient \u00eatre globalement favorables aux cultures d\u2019\u00e9t\u00e9, y compris en Espagne, Portugal, Tunisie et dans l\u2019Est de l\u2019Alg\u00e9rie.<\/strong> Cependant, certaines cultures d\u2019\u00e9t\u00e9 et vergers d\u2019Italie, de Slov\u00e9nie et de Croatie ont \u00e9t\u00e9 endommag\u00e9es par les pluies torrentielles et par les \u00e9pisodes de gr\u00eale. Les vagues de chaleur r\u00e9centes \u2013 parfois tardives comme en France \u2013 pourraient avoir caus\u00e9 br\u00fblures et ass\u00e8chement des cultures, bien que les pertes soient encore ind\u00e9termin\u00e9es.<\/strong> En parall\u00e8le, dans la premi\u00e8re quinzaine de septembre, de fortes inondations ont frapp\u00e9 l\u2019Espagne, l\u2019Italie, la Gr\u00e8ce, la Turquie et la Libye et caus\u00e9 de nombreux d\u00e9g\u00e2ts sur les surfaces agricoles. Ces pertes sont encore difficilement quantifiables \u00e0 l\u2019heure actuelle et donc non prises en compte dans ce bilan. <\/strong>\u00c0 titre d\u2019exemple, 23 % des terres cultivables grecques pourraient avoir \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es<\/a> par la temp\u00eate Daniel<\/a>, cyclone subtropical m\u00e9diterran\u00e9en, ayant \u00e9galement submerg\u00e9 la Turquie et la Libye. En Libye, ces inondations \u2013 qui ont conduit \u00e0 la rupture de deux barrages \u2013 ont caus\u00e9 des milliers de morts et d\u2019innombrables d\u00e9g\u00e2ts. La r\u00e9gion agricole du Cyr\u00e9na\u00efque \u00e0 l\u2019est du pays a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement touch\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

En Gr\u00e8ce<\/strong>, les fortes pluies estivales ont frein\u00e9 le cycle v\u00e9g\u00e9tatif de certaines cultures d\u2019\u00e9t\u00e9, mais les cons\u00e9quences sur la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 des r\u00e9coltes restent encore ind\u00e9termin\u00e9es. En Italie<\/strong>, o\u00f9 les orages ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s violents, les vignes et les vergers<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 endommag\u00e9s, en particulier en \u00c9milie-Romagne, en Frioul-V\u00e9n\u00e9tie Julienne, en V\u00e9n\u00e9tie, en Lombardie et dans le Pi\u00e9mont. Les productions de p\u00eaches seraient en baisse de 9 % sur un an et de 13 % par rapport \u00e0 la moyenne quinquennale[7]<\/a>. Globalement, la production de fruits \u00e0 noyaux<\/strong> (nectarine, p\u00eache, p\u00eache plate, abricot, pavie) est pr\u00e9dite en baisse par rapport \u00e0 l\u2019an dernier par Europ\u00each\u2019 en Gr\u00e8ce et surtout en Italie[8]<\/a>.<\/p>\n

Au Maroc<\/strong>, certaines r\u00e9gions dont le Souss-Massa<\/a> \u2013 principale zone de production des fruits et l\u00e9gumes du pays \u2013 ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es par les vagues de chaleur et les temp\u00eates de sable au mois d\u2019ao\u00fbt, provoquant des d\u00e9g\u00e2ts sur une partie des cultures (tomate, poivron, olive, fruit rouge, banane<\/a>). Pour l\u2019heure, les pertes n\u2019ont pas encore \u00e9t\u00e9 chiffr\u00e9es. Selon David Gasc,\u00a0les fruits \u00e0 noyaux et les amandes devraient \u00e9galement connaitre une baisse de rendement en Tunisie<\/strong>. Il ajoute que les rendements ol\u00e9icoles sont en baisse en Espagne<\/strong> et en Tunisie<\/strong>, principaux exportateurs mondiaux d\u2019huile d\u2019olive avec l\u2019Italie. Les oliviers<\/strong> ont en effet subi de forts stress thermiques et hydriques entre mai et juin, pendant la floraison. En Andalousie, o\u00f9 se concentre plus de la moiti\u00e9 des surfaces ol\u00e9icoles espagnoles, de nombreux villages d\u00e9pendent de cette production souvent men\u00e9e en monoculture, et sont d\u2019autant plus vuln\u00e9rables \u00e9conomiquement face \u00e0 ces s\u00e9cheresses r\u00e9p\u00e9t\u00e9es.<\/p>\n

En France<\/strong>, les perspectives sont contrast\u00e9es selon les<\/strong> vignobles,<\/strong> certains ayant \u00e9t\u00e9 fortement touch\u00e9s par les s\u00e9cheresses<\/a> quand d\u2019autres ont pu compter sur des pr\u00e9cipitations suffisantes ou sur le recours \u00e0 l\u2019irrigation pour limiter le stress hydrique. \u00a0Dans certains secteurs, les r\u00e9coltes s\u2019annoncent m\u00eame sup\u00e9rieures \u00e0 l\u2019an dernier. Les vignes, en particulier des vignobles de Bordeaux et du Sud-Ouest, ont souffert d\u2019une recrudescence du mildiou favoris\u00e9e par le temps humide et les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es[9]<\/a>. \u00c0 l\u2019\u00e9chelle nationale, les estimations de production restent toutefois favorables, au niveau, voire au-dessus de la moyenne sur cinq ans.<\/p>\n

Les pluies estivales ont assur\u00e9 de bonnes conditions pour les grandes cultures de ma\u00efs et de tournesol sur les<\/strong> rives nord et est de la M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong>. La production devrait y rester stable par rapport \u00e0 la moyenne quinquennale. Les vagues de chaleur de juillet ne semblent pas avoir eu d\u2019impact sur la fertilit\u00e9 du ma\u00efs[10]<\/a>, principalement irrigu\u00e9, en Espagne et au Portugal. En Turquie, France, Italie et Croatie, les rendements sur le soja<\/strong> devraient \u00eatre bien meilleurs que l\u2019an dernier. Cependant, les canicules tardives ayant eu lieu \u00e0 la mi-ao\u00fbt et d\u00e9but septembre ont pu avoir des cons\u00e9quences difficilement mesurables \u00e0 l\u2019heure actuelle.<\/p>\n

En Espagne<\/strong>, la production de fruits \u00e0 noyaux<\/strong> (nectarine, p\u00eache, p\u00eache plate, abricot, pavie) sur l\u2019ann\u00e9e 2023 serait en hausse par rapport \u00e0 l\u2019an dernier (+50 %)[11]<\/a>. La production de pomme<\/strong> y serait \u00e9galement tr\u00e8s satisfaisante (+30 %) par rapport \u00e0 l\u2019an dernier[12]<\/a>. La campagne 2023\/2024 de citron<\/strong> pourrait atteindre un niveau sup\u00e9rieur aux cinq campagnes pr\u00e9c\u00e9dentes avec une hausse de 30 % en un an pour la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Fino\u00a0\u00bb, et ce, malgr\u00e9 des \u00e9pisodes de gr\u00eale d\u00e9vastateurs pour au moins 1000 ha dans la r\u00e9gion de Murcie[13]<\/a>.<\/p>\n

Dans les r\u00e9gions m\u00e9diterran\u00e9ennes fran\u00e7aises<\/strong>, des \u00e9pisodes de gr\u00eale d\u00e9but juin ont caus\u00e9 quelques pertes dans les vergers mais les fortes temp\u00e9ratures et les pr\u00e9cipitations qui ont suivi ont permis d\u2019assurer une bonne qualit\u00e9 et un grossissement des fruits. La production nationale d\u2019abricots serait sup\u00e9rieure de 20 % \u00e0 la moyenne sur 5 ans, bien qu\u2019en baisse de 3 % par rapport \u00e0 l\u2019an dernier[14]<\/a><\/strong>. La production de p\u00eaches, nectarines, brugnons et pavies<\/strong> serait sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne quinquennale d\u2019environ 3 % et proche de l\u2019an dernier (+1 %)[15]<\/a>. La production de pomme<\/strong>, bien que contrast\u00e9e entre les r\u00e9gions, devrait suivre la m\u00eame tendance \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale (+11 % en un an)[16]<\/a>.<\/p>\n

Malgr\u00e9 des conditions plus favorables que l\u2019\u00e9t\u00e9 2022 ponctu\u00e9 par de s\u00e9v\u00e8res s\u00e9cheresses, les terres agricoles m\u00e9diterran\u00e9ennes ont \u00e9t\u00e9 confront\u00e9es cette ann\u00e9e encore \u00e0 plusieurs ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques intenses, causant, parfois simultan\u00e9ment, stress hydrique, stress thermique, sur-humidit\u00e9, recrudescence de maladies ou d\u00e9t\u00e9rioration des cultures. Point chaud du changement climatique, la r\u00e9gion est d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 touch\u00e9e par des canicules records, \u00e9pisodes de s\u00e9cheresses ou violents orages, qui devraient s\u2019intensifier et se faire plus fr\u00e9quents dans les ann\u00e9es \u00e0 venir selon le Groupe d’experts intergouvernemental sur l\u2019\u00e9volution du climat (GIEC)[17]<\/a>. L\u2019actualit\u00e9 r\u00e9cente en Libye rappelle la fragilit\u00e9 des soci\u00e9t\u00e9s, parfois peu adapt\u00e9es \u00e0 l\u2019intensification de ces al\u00e9as climatiques. La mobilisation de l\u2019ensemble des acteurs, des agriculteurs aux consommateurs en passant par les pouvoirs publics est donc imp\u00e9rative pour penser et <\/strong>mettre en place des strat\u00e9gies d\u2019adaptation<\/strong><\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

[1]<\/a> MED-Amin<\/a>, r\u00e9seau de coop\u00e9ration autour des march\u00e9s agricoles m\u00e9diterran\u00e9ens, fournit des donn\u00e9es qualitatives sur les cultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res de 13 pays membres du Centre International de Hautes \u00c9tudes Agronomiques M\u00e9diterran\u00e9ennes (CIHEAM). Ils produisent trois bulletins sur la qualit\u00e9 des r\u00e9coltes, bas\u00e9s sur des donn\u00e9es de t\u00e9l\u00e9d\u00e9tection et des donn\u00e9es de terrain recueillies par des observateurs locaux.<\/p>\n

[2]<\/a> FAO. Juillet 2023. \u00ab Rapport mondial trimestriel – Perspectives de r\u00e9colte et situation alimentaire<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[3]<\/a> European Commission. Ao\u00fbt 2023. \u00ab Crop monitoring in Europe \u2013 August 2023<\/a> \u00bb.<\/p>\n

[4]<\/a> FranceAgriMer, Arvalis, Terres Inovia. Ao\u00fbt 2023. Qualit\u00e9 de la r\u00e9colte 2023 des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 paille, colza et prot\u00e9agineux<\/em><\/a>.<\/p>\n

[5]<\/a> J. Papin, R. Borget et I. Escoffier (La France Agricole). Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Une moisson dans la moyenne<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[6]<\/a> FAO. Juillet 2023. \u00ab\u00a0Rapport mondial trimestriel – Perspectives de r\u00e9colte et situation alimentaire<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[7]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Fruits \u2013 P\u00eache\u00a0<\/a>\u00bb.<\/p>\n

[8]<\/a> Ministerio de agricultura, pesca y alimentaci\u00f3n. 2023. \u00ab\u00a0Bolet\u00edn fruta de hueso. Resumen campa\u00f1a 2023<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[9]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Viticulture<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[10]<\/a> European Commission. Ao\u00fbt 2023. \u00ab Crop monitoring in Europe \u2013 August 2023<\/a> \u00bb.<\/p>\n

[11]<\/a> Ministerio de agricultura, pesca y alimentaci\u00f3n. 2023. \u00ab\u00a0Bolet\u00edn fruta de hueso. Resumen campa\u00f1a 2023<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[12]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Fruits \u2013 Pomme\u00a0<\/a>\u00bb.<\/p>\n

[13]<\/a> AILIMPO. Juillet 2023. \u00ab Preaforo de cosecha de lim\u00f3n fino en Espa\u00f1a pr\u00f3xima campa\u00f1a 2023\/2024<\/a> \u00bb.<\/p>\n

[14]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Fruits \u2013 Abricot<\/a>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

[15]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Fruits \u2013 P\u00eache\u00a0<\/a>\u00bb.<\/p>\n

[16]<\/a> Agreste. Ao\u00fbt 2023. \u00ab\u00a0Infos rapides \u2013 Fruits \u2013 Pomme\u00a0<\/a>\u00bb.<\/p>\n

[17]<\/a> Ali et al. 2022. \u00ab\u00a0Cross-Chapter Paper 4: Mediterranean Region\u00a0<\/a>\u00bb.<\/p>\n <\/div> \n <\/div>\n \n \n <\/div>\n \n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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