{"id":37181,"date":"2025-10-14T16:47:00","date_gmt":"2025-10-14T14:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fondation-farm.org\/?post_type=actualite&p=37181"},"modified":"2026-03-04T17:19:01","modified_gmt":"2026-03-04T16:19:01","slug":"15-milliard-de-consommateurs-20-du-cheptel-bovin-et-5-du-lait-mondial-le-paradoxe-africain","status":"publish","type":"actualite","link":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/actualite\/15-milliard-de-consommateurs-20-du-cheptel-bovin-et-5-du-lait-mondial-le-paradoxe-africain\/","title":{"rendered":"1,5 milliard de consommateurs, 20 du cheptel bovin et 5 du lait mondial le paradoxe africain"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lancement d\u2019un Barom\u00e8tre pour \u00e9clairer les politiques publiques et orienter les investissements internationaux vers l\u2019autonomie du continent<\/h3>\n\n\n\n

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Montrouge, le 14 octobre 2025<\/strong> – FARM (Fondation pour l\u2019agriculture et la ruralit\u00e9 dans le monde), la PAFO (Organisation panafricaine des agriculteurs) et Afdi (Agriculteurs fran\u00e7ais et d\u00e9veloppement international ont annonc\u00e9 lors du Sommet de l\u2019\u00e9levage le lancement du premier Barom\u00e8tre de la fili\u00e8re lait africaine. Fruit d\u2019un partenariat entre organisations fran\u00e7aises et africaines, cet outil in\u00e9dit propose une lecture document\u00e9e des dynamiques de production, de consommation, de commerce, d\u2019investissement et de politiques publiques dans les pays africains. L\u2019analyse de la situation r\u00e9v\u00e8le un potentiel cons\u00e9quent, encore insuffisamment exploit\u00e9 ainsi que de fortes disparit\u00e9s entre pays. Le Barom\u00e8tre aidera les d\u00e9cideurs et organisations professionnelles locales \u00e0 peser sur les politiques agricoles gr\u00e2ce \u00e0 des donn\u00e9es robustes. L\u2019ambition est aussi d\u2019orienter la coop\u00e9ration et les investissements internationaux vers des \u00e9changes justes et durables, propices \u00e0 renforcer l\u2019autonomie alimentaire du continent. L’Afrique pr\u00e9sente un d\u00e9ficit commercial consid\u00e9rable dans le secteur des produits laitiers 6,4 milliards de dollars en 2023.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, l\u2019Afrique abrite 20 du cheptel bovin, mais ne produit que 5 du lait.<\/h3>\n\n\n\n

Face aux bouleversements climatiques, g\u00e9opolitiques et \u00e9conomiques qui fragilisent les syst\u00e8mes alimentaires mondiaux, la souverainet\u00e9 laiti\u00e8re en Afrique s\u2019impose comme un enjeu strat\u00e9gique majeur. Le lait, produit essentiel \u00e0 la nutrition et \u00e0 la vitalit\u00e9 des territoires, met en \u00e9vidence diff\u00e9rentes probl\u00e9matiques d\u00e9pendance aux importations, potentiel de production locale et aspirations \u00e0 une autonomie agroalimentaire. <\/p>\n\n\n\n

En 2022, la disponibilit\u00e9 moyenne en lait sur le continent africain \u00e9t ait de 45,6 kg par habitant et par an. Un niveau inf\u00e9rieur aux recommandations de l’OMS en mati\u00e8re de consommation individuelle (70 \u00e0 90 kg\/an) et situ\u00e9 loin de la moyenne mondiale (118 kg\/hab\/an). On observe cependant de grandes disparit\u00e9s sur le continent. L’Afrique de l’Est se distingue par sa forte autonomie avec un taux d’autosuffisance r\u00e9gional de 99,5 quand l’Afrique centrale est fortement d\u00e9pendante aux importations avec seulement 18 d’autosuffisance r\u00e9gionale. Chiffre \u00e9loquent l\u2019Afrique abri te 20 du cheptel bovin et produit 5% du lait mondial. Les constats sont sans appel malgr\u00e9 une demande croissante soutenue par la d\u00e9mographie du continent, la production de lait local peine \u00e0 suivre, frein\u00e9e par des infrastructures insuffisantes, une fa ible valorisation des produits locaux et une concurrence des poudres import\u00e9es. Les importations de poudres de lait r\u00e9 engraiss\u00e9es aux mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales ( ont progress\u00e9 de 41 depuis 2013. Deux tiers de ces produits sont destin\u00e9s \u00e0 l\u2019Afrique de l\u2019Oue st o\u00f9 ils sont g\u00e9n\u00e9ralement vendus 50 moins cher que le lait local. <\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement des cha\u00eenes de valeur laiti\u00e8re se heurte \u00e0 des contraintes infrastructurelles majeures. La d\u00e9faillance des axes routiers et l’absence d’acc\u00e8s \u00e0 l’\u00e9lectricit\u00e9 pour plus de 600 millions d’Africains compromettent, en particulier, l’\u00e9tablissement de cha\u00eenes du froid efficaces indispensables \u00e0 la valorisation du lait. Autre frein notable l\u2019absence d\u2019outils d\u2019aides \u00e0 la d\u00e9cision. Pour Ibrahima Coulibaly, agriculteur et Pr\u00e9 s ident de la PAFO, \u00ab le manque de donn\u00e9es fiables et consolid\u00e9es est un handicap pour orienter nos activit\u00e9s et peser sur les politiques agricoles locales nous y rem\u00e9dions en partie aujourd\u2019hui avec ce premier barom\u00e8tre \u00bb. Avec les dispositifs adapt\u00e9s, les producteurs familiaux pourraient \u00eatre les piliers d\u2019une fili\u00e8re \u00e0 m\u00eame de nourrir durablement les populations, cr\u00e9er des emplois et renforcer les \u00e9conomies rurales.<\/p>\n\n\n\n

Orienter favorablement les investissements internationaux et inclure les acteurs locaux dans la transformation
du secteur<\/h3>\n\n\n\n


Pour les trois organisations, la souverainet\u00e9 laiti\u00e8re ne peut se construire sans une action publique coh\u00e9rente, des investissements responsables et une coop\u00e9ration internationale inscrite dans une logique de co construction avec les acteurs locaux, soutenant des mod\u00e8les \u00e9conomiques inclusifs et durables. Le Kenya, avec sa feuille de route 2023 2032, montre la voie en adoptant un r\u00f4le d ‘\u00c9tat facilitateur pour doubler la production, misant sur les infrastructures et les partenariats public priv\u00e9. L\u2019Afrique de l\u2019Ouest et la CEDEAO ont eux aussi engag\u00e9 un programme ambitieux, l\u2019Offensive lait.
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\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 responsabilit\u00e9 soci\u00e9tale des entreprises tient une place significative dans la gouvernance et la r\u00e9putation des acteurs \u00e9conomiques occidentaux, la nature de leurs investissements en Afrique m\u00e9rite d\u2019\u00eatre observ\u00e9e. Le d\u00e9veloppement industriel de la fili\u00e8re est \u00e0 ce titre un enjeu strat\u00e9gique qui repose en partie sur les investissements des multinationales du secteur. Dans ce domaine, l’analyse des investissements \u00e9trangers r\u00e9v\u00e8le une pr\u00e9dominance europ\u00e9enne Danone, Lactalis, Nestl\u00e9, FrieslandCampina et Arla Foods dominent nettement les implantations sur le continent. Le barom\u00e8tre s\u2019int\u00e9resse sur ce point aux importations d\u2019\u00e9quipements de laiterie des diff\u00e9rents pays montrant, ici aussi, de fortes disparit\u00e9s. Les cinq premiers pays importateurs ( Angola, Kenya, \u00c9gypte et Afrique du Sud) captent, \u00e0 eux seuls, 57 des importations africaines continentales des \u00e9quipements. Toutefois, ces acquisitions ne se traduisent pas par une hausse significative de la transformation de lait local sur l\u2019ensemble du continent. En 2022, seulement 1,6 de la production laiti\u00e8re africaine a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en produits d\u00e9riv\u00e9s, tels que la poudre, le fromage et le yaourt.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, si les coop\u00e9ratives et organisations de producteurs doivent \u00eatre pleinement impliqu\u00e9es dans la transformation et la structura tion des fili\u00e8res, la modernisation du secteur laitier soul\u00e8ve \u00e9galement des questions d’\u00e9quit\u00e9 sociale cruciales. Les femmes, qui repr\u00e9sentent 50 de la main d’\u0153uvre agricole subsaharienne, occupent une position centrale dans la transformation traditionnelle du lait. Leur inclusion dans les processus de modernisation des cha\u00eenes de<\/p>\n\n\n\n

The challenge of sustainable development of dairy sectors in Africa in a few figures<\/h3>\n\n\n\n


In 2024, milk production in Africa was estimated at several billion dollars while the African dairy market is expected to continue growing to more than 8% by 2030, supported in particular by increasing demographics and urbanization.<\/p>\n\n\n\n

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En Afrique subsaharienne, plus de 80% de la production laiti\u00e8re<\/strong> provient de producteurs familiaux, soulignant l\u2019importance des petites exploitations ainsi que du pastoralisme.<\/p>\n\n\n\n

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Le potentiel de production locale est cependant sous-exploit\u00e9<\/strong>, seulement 20 % des laiteries install\u00e9es en Afrique de l\u2019Ouest s\u2019approvisionnent en lait local.
Au Maroc, o\u00f9 l\u2019approvisionnement en lait est une priorit\u00e9 politique, la production laiti\u00e8re a baiss\u00e9 de 20% entre 2020 et 2022 en raison des s\u00e8cheresses et de l\u2019inflation sur les prix des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

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Le d\u00e9veloppement du secteur laitier africain repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 majeure<\/strong> pour am\u00e9liorer les moyens de subsistance des agriculteurs tout en r\u00e9pondant \u00e0 une demande croissante. Les efforts pour structurer les cha\u00eenes d’approvisionnement et promouvoir des pratiques durables seront essentiels pour maximiser son potentiel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Quelques chiffres et donn\u00e9es issus du Barom\u00e8tre<\/h3>\n\n\n\n

Le r\u00e9chauffement du climat pourrait approcher 4\u00b0C en Afrique d’ici la fin du 21e si\u00e8cle. L’impact sur la performance des troupeaux se traduit par une diminution de la production : la s\u00e9cheresse 2020-2023 au Kenya a provoqu\u00e9 la mort de 2,6 millions animaux d’\u00e9levage. La production laiti\u00e8re du Maroc a baiss\u00e9 de 20 % entre 2020 et 2022 notamment en raison des m\u00eames incidents climatiques.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 D\u2019apr\u00e8s les pr\u00e9visions de l\u2019ONU, l\u2019Afrique comptera pr\u00e8s de 2,5 milliards d\u2019habitants d\u2019ici 2050, soit 25 % de la population mondiale.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 Globalement, l\u2019Afrique pr\u00e9sente un taux d’autosuffisance laiti\u00e8re continental de 74,9 % en 2022. Ce taux se d\u00e9grade depuis 2012 (il \u00e9tait alors de 82 %). Le taux d\u2019autosuffisance laiti\u00e8re \u00e9tait de 115 % dans l\u2019Union europ\u00e9enne en 2022.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 Huit pays (\u00c9gypte, Kenya, \u00c9thiopie, Soudan, Tanzanie, Afrique du Sud, Soudan du Sud et Alg\u00e9rie) repr\u00e9sentent 67 % de la production laiti\u00e8re africaine, illustrant une forte concentration g\u00e9ographique.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 En 2023, les pays africains ont import\u00e9 7,5 milliards de dollars de produits laitiers (la Nouvelle Z\u00e9lande est le premier fournisseur de produits laitiers en Afrique \/ 1 milliard de dollars de produits export\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n


\u2794 Les poudres de lait enti\u00e8res et \u00e9cr\u00e9m\u00e9es sont le premier poste d’importation avec 3,4 milliards de dollars en 2023, en croissance mod\u00e9r\u00e9e (+ 4,5 % entre 2013 et 2023). Les importations de poudres r\u00e9-engraiss\u00e9es en mati\u00e8res grasses v\u00e9g\u00e9tales (MGV) sont en hausse de 41,2 % depuis 2013.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 En Ouganda, pays autosuffisant (108 %), l’industrie a connu une croissance remarquable ces 10 derni\u00e8res ann\u00e9es (+ 5 \u00e0 7 % par an). La fili\u00e8re laiti\u00e8re fait l\u2019objet d\u2019une planification gouvernementale qui met l\u2019accent sur l’agro-industrialisation depuis 2015. Devenu exportateur, notamment de poudre de lait, l\u2019Ouganda vise en priorit\u00e9 les march\u00e9s africains et a effectu\u00e9 ses premiers exports intra-africains vers l\u2019Alg\u00e9rie, en 2025, pour 500 millions de dollars.<\/p>\n\n\n\n


\u2794 L\u2019\u00e9tude des importations d’\u00e9quipements de laiterie r\u00e9v\u00e8le de fortes disparit\u00e9s g\u00e9ographiques. L’Afrique du Nord importe 38 % du total continental entre 2013 et 2023, suivie de l’Afrique de l’Est (29 %). L’Afrique centrale ne repr\u00e9sente que 16 % de ces importations, tandis que l’Afrique de l’Ouest (9 %) et l’Afrique australe (7 %) demeurent en retrait.<\/p>\n\n\n\n

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T\u00c9<\/strong>LECHARGER LE BAROM\u00c8TRE 2025 DES AGRICULTURES AFRICAINES – LA CHAINE DE VALEUR LAITI\u00c8RE<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Version anglaise<\/em><\/p>\n\n\n\n

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DOWNLOAD THE 2025 AFRICAN AGRICULTURE BAROMETER – THE DAIRY VALUE CHAIN<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

A Propos<\/h3>\n\n\n\n

Afdi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agriculteurs fran\u00e7ais et d\u00e9veloppement international est une association de solidarit\u00e9 internationale cr\u00e9\u00e9e par les organisations professionnelles agricoles fran\u00e7aises. Elle soutient les agriculteurs familiaux pour vivre dignement de leur m\u00e9tier et assurer la p\u00e9rennit\u00e9 des exploitations. Pr\u00e9sente dans 19 pays d Afrique, d Asie et de Cara\u00efbes orientales, Afdi accompagne les organisations paysannes partenaires et sensibilise le s professionnels agricoles fran\u00e7ais, en particulier les jeunes, \u00e0 la solidarit\u00e9 internationale et \u00e0 la citoyennet\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

FARM Foundation<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis 20 ans, la Fondation pour l\u2019agriculture et la ruralit\u00e9 dans le monde (FARM), reconnue d\u2019utilit\u00e9 publique, agit pour promouvoir des agricultures durables dans le monde et en particulier dans les pays du Sud. \u00c0 travers ses \u00e9tudes, ses partenariats et ses actions de sensibilisation, FARM \u00e9claire les parties prenantes, publiques et priv\u00e9es, sur les voies \u00e0 emprunter pour un d\u00e9veloppement agricole \u00e9quilibr\u00e9 entre enjeux \u00e9conomiques, sociaux et environnementaux.<\/p>\n\n\n\n

PAFO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Organisation Panafricaine des Agriculteurs (est la voix unifi\u00e9e de plus de 80 millions de paysans africains, port\u00e9e par cinq grands r\u00e9seaux r\u00e9gionaux et 80 organisations nationales pr\u00e9sents dans 50 pays du continent. Fond\u00e9e en 2010 sous l\u2019\u00e9gide de l\u2019union Africaine, la PAFO repr\u00e9sente les int\u00e9r\u00eats des organisations paysannes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle continentale, d\u00e9fendant une agriculture inclusive, durable et centr\u00e9e sur les producteurs. Elle rassemble coop\u00e9ratives, f\u00e9d\u00e9rations et associations pour renforcer le r\u00f4le des agriculteurs dans les politiques agricoles africaines.<\/p>\n\n\n\n

Press contacts<\/h3>\n\n\n\n

Marie-Laure Hustache: 06 69 25 04 42 \u2013 lagencedemarielaure@gmail.com <\/p>\n\n\n\n

Vincent Manesse: 06 87 76 76 74 \u2013 vince.manesse@gmail.com<\/p>\n\n\n\n

Louise Vignaud : louise.vignaud@afdi-opa.org<\/p>\n\n\n\n\n\n

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Montrouge, le 14 octobre 2025 – FARM (Fondation pour l\u2019agriculture et la ruralit\u00e9 dans le monde), la PAFO (Organisation panafricaine des agriculteurs) et Afdi (Agriculteurs fran\u00e7ais et d\u00e9veloppement international ont annonc\u00e9 lors du Sommet de l\u2019\u00e9levage le lancement du premier Barom\u00e8tre de la fili\u00e8re lait africaine.<\/p>","protected":false},"featured_media":37106,"parent":0,"template":"","categorie":[141],"class_list":["post-37181","actualite","type-actualite","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie-communique-de-presse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/actualite\/37181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/actualite"}],"about":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/actualite"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/actualite\/37181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37192,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/actualite\/37181\/revisions\/37192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/fondation-farm.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categorie?post=37181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}